Kas ir noderīgāks – dzeltenums vai olbaltumvielas?
Dzeltenumā ir daudz vairāk noderīgu vielu.
Pirmkārt, tas ir D vitamīns.
Turklāt tas ir folskābe, A, E un B grupas vitamīni.
Dzeltenumā ir arī vairāk kalcija, selēna un fosfora nekā olbaltumvielās, bet mazāk magnija un kālija.
Taču jāatceras, ka dzeltenuma un olbaltumvielu sastāvs atšķiras, tāpēc tie būtībā viens otru papildina.